
Mansaku Ikeuchi
お昼にEataly再び : カプレーゼ、コルツゥッティに真鯛のソテー
2020/07/19
どうもどうも。
長梅雨でウンザリですが、皆さまいかがお過ごしでしょうか。
この前東京に行く用事があったもんでね。
またEatalyに行ってきたって話。
今回はカプレーゼから。
こいつはモッツァレラの概念を変えますねぇ。
このフレッシュ感は半端ないっす。

こちらは季節限定のアサリとズッキーニのコルツゥッティ。

コルツゥッティってのはイタリア北西部で生まれた、家紋が刻んであるパスタらしいですね。
それを知ったのはこの文書を書いてる今なので、どんな家紋が刻んであったかはお伝えできないのが残念w
アサリの出汁が効いたソースがたまらん。
そしてメインは「真鯛のソテー・タッジャスカオリーブとフレッシュトマトのソース」。

皮がパリパリ。
シンプルに美味しい素材を味わうイタリア料理らしい一皿。
そんな感じのお昼でございました。
満足満足。
原宿の他にも日本橋や東京駅にもあるので、機会があったら是非。
気軽に現地の味が楽しめるのでかなりお得です〜。
しかしEatalyでご飯食べるたびに激しくイタリア行きたくなるので困りますw
ちなみにこちらが3年前に訪れたEataly Rome。
つぎはトリノの本店にも行ってみたいなぁなんて思いつつ。
皆さま素晴らしい日曜日をお過ごし下さい〜。
万でした